Sirop d’érable bio

Fabrication : c’est un édulcorant naturel issu directement de l’arbre. Il est obtenu par simple concentration de la sève à 104°C pour obtenir une teneur en sucre de 66°Brix. Reconnu pour ses bienfaits sur la santé, il est riche en minéraux et vitamines ce qui en fait un sucre aux qualités nutritionnelles exceptionnelles.

Il se décline en 3 catégories en fonction du moment de la récolte : clair, médium, ambré. En début de saison, le sirop est de couleur pâle pour un goût plus léger et subtile. En milieu de saison, la sève est très aromatique ce qui permet d’obtenir un sirop aux saveurs d’érable véritables quand en fin de saison, le goût devient encore plus corsé et prononcé.

Ingrédient : sirop d’érable biologique 100% pur

Utilisation : de l’entrée au dessert, il s’utilise pour sucrer et parfumer vos mets les plus variés : yaourts, crêpes, glaces, desserts, viandes, poissons, sauces…

Contenance : 250Ml